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在家做八宝饭比买的更好吃嘛,八宝饭自己怎么做

   日期:2022-08-07 03:13:40     浏览:4    

想必现在有好多人对于八宝饭自己怎么做方面的知识都比较想要了解,此刻小桃就为大家收集了一些关于在家做八宝饭比买的更好吃嘛方面的知识分享给大家,希望能够帮助您解决问题。

记得小时候,每到年夜饭,妈妈都会做这种甜糯Q甜的八宝饭。每次觉得没吃饱,吃完总有回味。

1.糯米提前泡40分钟,香菇莲子用热水泡10分钟,然后香肠用热水泡5分钟去掉香肠的外层面膜,香菇切条,肉和香肠切块,莲子对半分,鱿鱼干切成小块,虾米对半分。

2.多加点油,糯米炒5分钟,下一勺盐翻炒,用过滤筛去掉米饭的油压。

3.在锅里洗干净,用手抓一下,把水倒掉,沥干,就可以用了。

4.炒香菇,鱿鱼干,莲子,香肠,虾仁,肉丁。如图,捞出鱿鱼干,放入香菇中。

5.将刚才的糯米和食材放入锅中,加入半勺盐和一勺鸡精调味,抓匀放入盘中。

6.把水烧开,把盘子里的糯米放在水里蒸8分钟,就可以取出来了。

先把糯米泡40分钟。在准备材料的时候,切记油炸的时候油要盖住糯米,这样炸出来的糯米更美味。取出后用清水洗净,用手抓糯米,然后沥干水分。

相关问答:八宝饭怎么做才好?

八宝饭是汉族传统名点,流行于全国各地。八宝饭的来历,据说它是荆州“聚珍园”的传统名点。相传为清末慈禧太后御厨萧代所创制。萧代流落荆州城,被“聚珍园”老板收用传授技艺,从那时起,八宝饭便成为聚珍园名点,后来名播四方。八宝饭主要原料有糯米、红枣、莲子、桂圆肉、苡仁米、蜜冬瓜条、蜜樱桃、桂花糖等。先蒸制成坯,再加白糖、猪油散烩而成。色泽光亮,油而不腻,甜而不厌,素有“浅盏小勺细品尝,离席数时回味长”的美誉。

八宝饭在全国各地的配方大同小异,而“八宝”顾名思义就是里面包含了八种美味的食材,各地方所加入的配料没有固定,这个可以根据个人口味添加的。八宝饭基本上就是把糯米蒸熟,拌以糖、油、桂花、放入装有红枣、薏米、莲子、桂圆、等果料的器具内,然后上锅蒸熟,蒸熟后再浇上糖卤汁,做完之后糯米香气迎面扑来,吃起来非常香甜软糯,各种配料的搭配让八宝饭非常鲜甜滋补味道甜美,现在是节日和待客佳品。下面就来看看八宝饭怎么做好吃的关键步骤。

1、【选米】

2、【泡米】

3、【选择配料食材】

4、【处理糯米】

总结:以上就是制作八宝饭的关键步骤,只要掌握了这些就能制作出香甜软糯的八宝饭,下面我们一起分享它的详细制作过程。

~~八宝饭~~特点:色泽光亮,油而不腻,香甜软糯,操作简单。

1、准备食材

2、处理食材

3、开始制作

三、【八宝饭】疑问解答

八宝饭蒸出来为什么会有夹生想象,还有怎么补救?

四、【八宝饭】技术总结

五、最后总结

“八宝饭”,象征着一个美好的结局,我们的生活中怎么能少了这道甜点。以上就是怎么制作出八宝饭的重要环节和制作过程中的一些小技巧,只要掌握了这些,就一定能做出好吃的八宝饭来。


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