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你知道沧州火锅鸡的发源地吗让我们一起走进青县流河镇人和镇村

   日期:2022-11-25 21:56:56     浏览:1    

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该图片借用于网易新闻网

清末初期的曹锟总督曾在人和镇附近管理兵营,见此地做买卖的居多。做买卖讲究和气生财,做买卖人要讲究和气,因此起名为人和镇。当时,流河驿南方客商多,多喜麻辣。火锅鸡以郫县豆瓣酱为主要原料,将其发挥到了极致。一对四川的夫妇将烧鸡公的菜肴带到此地,并以老北京涮羊肉的铜锅为器具,铜锅里面放上燃烧的木炭,并用火锅的形式出餐,食客们先吃鸡肉,然后加汤涮食菜品,这种就餐形式,让爱吃鸡肉的当地人迅速接受并广泛传播开来。从那时起延续到现在,已有100多年的历史,目前已发展成一个产业。


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