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蒜薹的保存(又到蒜薹采收时期蒜薹保鲜贮藏很关键按照4步获取高收益)

放大字体  缩小字体 更新时间:    发布时间:63天前    来源:网络    作者:小桃    浏览次数:13    评论:0
导读

相信目前有很多小伙伴对于蒜薹的保存都比较感兴趣,那么小桃就为大家整理了一些关于又到蒜薹采收时期蒜薹保鲜贮藏很关键按照4步获取高收益相关的信息分享给大家,希望大家会喜欢。最近,市场上有大量的大蒜。许多大蒜的质量很好,但大多数大蒜收获,大蒜的价格无法与之后的大蒜相比。为了获得更高的收入,菜农会选择储存大

相信目前有很多小伙伴对于蒜薹的保存都比较感兴趣,那么小桃就为大家整理了一些关于又到蒜薹采收时期蒜薹保鲜贮藏很关键按照4步获取高收益相关的信息分享给大家,希望大家会喜欢。

最近,市场上有大量的大蒜。许多大蒜的质量很好,但大多数大蒜收获,大蒜的价格无法与之后的大蒜相比。为了获得更高的收入,菜农会选择储存大蒜,但如果收获不到位,不仅不会有更高的收入,还会造成很大的损失。今天的话题是如何保存和储存大蒜。只有做好四个步骤,我们才能获得更高的收入。

采收的蒜苗应及时送至仓库预冷,或装袋上架,以保证储存质量。蒜苗表现出这种形式,达到了最佳的收获期:主要取决于蒜苗的苔芽,有鼓包和白色。叶鞘附近呈黄色,整个蒜苗呈大秤钩形。

(1)在离地面10-13厘米的最后一片叶子下,用一把锋利的刀切开假茎,用手折断并取出,然后逆转蒜叶,覆盖伤口,防止雨水和腐烂。该方法大蒜产量高,但质量稍差,大蒜产量低。

(2)在竹片一侧开一块直径为0的长方形竹片(约10cmx宽约1.5cm).5 厘米的弧形开口。用左手握住蒜苗。用右手握住竹片的弧形开口,卡住蒜苗,向下花三片叶子,用力挤压蒜苗。左手应同时抬起,以便取出蒜苗。该方法的优点是功效高,不辣,蒜苗质量好。

(3)用刀将竹筷子的细头切成三棱锥。当大蒜从叶鞘中取出6-10厘米时,用右手握住筷子,用三棱锥垂直穿刺离地5-7厘米的假茎,用左手慢慢取出大蒜。采用这种穿刺提取方法,大蒜产量略低,但质量好,产值高,假茎不倒,大蒜产量高,适合早熟品种。

(4)无论采用哪种方法采收,都要保证功能叶不受损伤,蒜苗和大蒜的双丰收。比赛结束后,不要在阳光下暴晒,也不要在室温下长时间放置。收获当天放入仓库,最长时间不超过48小时。由于某些特殊情况下不能及时入库的蒜苔,应放置在阴凉处,但要避免堆积,会造成蒜苔略黄。有些蒜苗不能入库,比如开始萎靡病褪色,因为堆放褪色,储存时淋雨,或者被水泡过。选择入库时,一定要将受伤的、苔苞膨胀、褪色或软化去除。如果在货架上预冷,应根据实际预冷数量均匀摆放。放置时应摊开,厚度不得超过30cm。最好在36小时内完成包装和货架上的程序。

保鲜效果最好在蒜苗达到冰点时,蒜苗冰袋在零下0.8℃到0℃。根据多年的储存经验,老农推荐的蒜苗库冷藏温度应为零下1度至0度。在这个温度下,尽量降低上限温度。降低温差,保持冷库温度稳定。仓库湿度控制在80%-90%。如果湿度不够,应采取保湿措施。可在地面洒水,挂湿帘,或洒湿锯末,保证湿度,保持室温。湿度不重要的观点在管理中不容忽视。由于仓库湿度低于80%,袋内袋外相对湿度差过大,容易造成上层和硅窗蒜苗过度失水。此外,仓库温度波动较大,蒜苗预冷效果不好,会导致袋内结露。若已出现结露,应尽快解开袋子,调节气温擦干。

通过仪器测量确定浓度,选择稳定性高的氧气和二氧化碳。配合库内低温条件,在袋内营造一个气调储存的小环境。储存的袋子有两种,一种是聚乙烯(聚氯乙烯比较好)普通透湿袋,另一种是可以短期储存的聚氯乙烯透湿硅窗袋。普通袋式气体调节指标:氧气为1%-3%,二氧化碳为9%-13%,其中氧气为低限指标,二氧化碳为高限指标,应尽可能保持在此浓度范围内。

如果不符合标准,应手动打开袋子,调整气调放风。由于袋装蒜苗较多,气调效应形成时间较短,蒜苗在低氧和高二氧化碳中的时间不长。二氧化碳气调指标应掌握在范围值的高限一侧(13%),氧气指标应掌握在低限一侧(1%)。如果氧气浓度一直很高,二氧化碳浓度上升得很慢,可能是因为大蒜袋口损坏或袋口不紧,一定要抓紧时间找出整个原因。维持不良对大蒜的储存有很大的影响。硅窗袋的气调指标是:氧气为3%-5%,二氧化碳为5%-8%。从气调的有效性来看,氧气浓度不高于5%,二氧化碳浓度不低于5%,但如果硅窗袋的氧气浓度一般小于3%。如果二氧化碳超过8%,则需要调整措施,以确保袋内的气调指标。可增加仓库通风次数,补充氧气损失,不仅可以提高袋内氧气浓度,还可以降低二氧化碳浓度。总之,要保证气调指标的正常。

由于仓库内的霉菌在储存过程中应保持湿润,因此有很好的条件来滋生和繁殖。因此,为了保证蒜苗发霉腐烂,入库前必须对蒜苗进行预冷,装袋前应进行熏蒸处理。具体方法:密封存放蒜苗的仓库,每立方米7-9克,待蒜苗预冷至零下0.8℃时。将烟雾剂放在仓库中间过道上,中间间隔均匀,堆叠,关闭风扇,从内到外用暗火点燃,不用担心打开风扇,整个仓库需要关闭4小时以上,使效果更好,4小时后打开风扇,大蒜袋口,进入正常管理。

好了,今天的总计到此为止。下次见读者朋友。你有什么更好的意见吗?让我们一起交流。

 
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(文/小桃)
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